Oktoberfest – historia festiwalu.

Oktoberfest – znany również jako „Wiesn” (od nazwy terenu, na którym się odbywa – Theresienwiese), to największy festiwal piwa na świecie, przyciągający co roku miliony ludzi do Monachium, stolicy Bawarii. Choć Oktoberfest kojarzy się głównie z degustacją piwa, jego historia, kultura oraz rozmach sprawiają, że jest to wydarzenie o globalnym znaczeniu i ogromnej popularności.

W niniejszym artykule przyjrzymy się szczegółowo historii festiwalu, jego znaczeniu kulturowemu i ekonomicznemu oraz temu, co sprawia, że jest tak wyjątkowy.

Historia Oktoberfestu – początek tradycji.

Początki Oktoberfestu sięgają 1810 roku, kiedy to 12 października książę Ludwik Bawarski (późniejszy król Ludwik I) poślubił księżniczkę Teresę von Sachsen-Hildburghausen. Aby uczcić to ważne wydarzenie, zorganizowano ogromne uroczystości, które odbyły się na łące przed murami Monachium, nazwanej później Theresienwiese (od imienia księżniczki Teresy). Festyn miał na celu zjednoczenie mieszkańców Bawarii i stworzenie poczucia wspólnoty. Główną atrakcją pierwszego festiwalu były wyścigi konne, które odbywały się na oczach tłumów.

Impreza odniosła ogromny sukces, a jej powtórzenie stało się tradycją. Już rok później, w 1811 roku, świętowanie zorganizowano ponownie, dodając do niego nowe atrakcje, takie jak targi rolnicze, mające na celu promowanie bawarskiego rolnictwa. W ten sposób narodził się Oktoberfest, który z czasem ewoluował w to, czym jest dzisiaj – festiwal o międzynarodowej renomie, celebrujący nie tylko bawarską kulturę, ale i tradycję piwowarską. Oktoberfest – od festynu do międzynarodowej ikony Choć Oktoberfest początkowo był wydarzeniem lokalnym, z biegiem lat zaczął przyciągać coraz większą liczbę gości spoza Monachium.

W połowie XIX wieku do festiwalu dołączono karuzele i inne atrakcje rozrywkowe, a wyścigi konne stopniowo traciły na znaczeniu. W tym okresie festiwal stopniowo zaczął stawać się tym, co dzisiaj znamy – gigantycznym świętem piwa. Pierwsze browary, które zaczęły serwować swoje piwa na festiwalu, były lokalne i miały na celu prezentowanie mieszkańcom najnowszych trunków z okolicznych warzelni. Od końca XIX wieku festiwal zyskiwał na popularności, a jego program wzbogacano o kolejne elementy rozrywkowe. Pierwszy elektryczny karuzelowy rollercoaster pojawił się w 1908 roku, a na początku XX wieku Oktoberfest stał się już znanym na całym świecie świętem, przyciągającym tysiące turystów z zagranicy.

Współczesny Oktoberfest – gigantyczna impreza w sercu Monachium.

Dziś Oktoberfest to prawdziwy fenomen, który co roku odwiedza od 6 do 7 milionów osób z całego świata. Festiwal trwa zazwyczaj 16–18 dni, rozpoczynając się w połowie września i kończąc w pierwszą niedzielę października. Decyzja o rozpoczęciu święta we wrześniu wynika z lepszej pogody – cieplejsze dni zapewniają większy komfort zarówno uczestnikom, jak i organizatorom. Festiwal odbywa się na Theresienwiese, która na czas wydarzenia przekształca się w ogromny teren festynowy o powierzchni 42 hektarów. Znajdują się tam liczne stoiska z jedzeniem, ogromne namioty piwne, stoiska z pamiątkami, wesołe miasteczka oraz sceny, na których odbywają się koncerty.

Wśród najważniejszych namiotów piwnych znajdują się te należące do sześciu historycznych monachijskich browarów: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner i Spaten. Każdy z tych browarów produkuje specjalne piwo na Oktoberfest, które ma nieco wyższą zawartość alkoholu (około 6-6,5%). W największych namiotach, takich jak Schottenhamel czy Hofbräu-Festzelt, mieści się kilkanaście tysięcy osób, co sprawia, że cały teren festiwalu tętni życiem przez całe dni i noce.

Oficjalne otwarcie Oktoberfestu następuje, gdy burmistrz Monachium tradycyjnie odtyka pierwszą beczkę piwa, wypowiadając słowa „O’zapft is!” (z bawarskiego: „Odszpuntowane!”). W ten sposób sygnalizuje on, że festiwal został oficjalnie rozpoczęty. Tradycja, piwo i jedzenie na Oktoberfest Oktoberfest to nie tylko piwo, ale również bogata tradycja kulinarna oraz liczne wydarzenia kulturalne. Na stoiskach festiwalowych królują klasyczne bawarskie potrawy, takie jak precle, pieczone kurczaki, białe kiełbaski, golonki czy smażony ser. W tradycyjnych namiotach serwowane są także dania regionalne, które doskonale komponują się z serwowanym piwem.

Uczestnicy Oktoberfestu często przywdziewają tradycyjne stroje bawarskie – mężczyźni noszą Lederhosen, a kobiety ubierają kolorowe Dirndl. Ubranie w ten sposób jest nie tylko wyrazem szacunku dla tradycji, ale także stanowi część niepowtarzalnej atmosfery festiwalu. W trakcie festiwalu odbywają się również liczne parady i wydarzenia kulturalne, takie jak procesje w strojach ludowych, koncerty muzyki folkowej oraz pokazy tradycyjnych tańców bawarskich. Jednym z ważniejszych wydarzeń jest wielka procesja piwowarów, która odbywa się w pierwszą niedzielę festiwalu. W kolorowym pochodzie biorą udział przedstawiciele browarów, muzycy oraz goście honorowi.

Znaczenie kulturowe i ekonomiczne Oktoberfestu Oktoberfest ma ogromne znaczenie kulturowe dla Bawarii. Jest to czas, kiedy mieszkańcy regionu mogą celebrować swoją tożsamość, historię i tradycję. Dla Monachium i Bawarii Oktoberfest jest także źródłem ogromnych dochodów. Rocznie festiwal generuje kilkaset milionów euro przychodów z turystyki, a także przyciąga tysiące pracowników sezonowych, którzy pomagają w obsłudze festiwalu. Monachijskie hotele, restauracje, sklepy i usługi turystyczne czerpią ogromne korzyści z napływu gości, a lokalne browary osiągają znaczące zyski ze sprzedaży piwa. Szacuje się, że podczas festiwalu wypija się około 7-8 milionów litrów piwa.

Oktoberfest na świecie.

Choć Oktoberfest ma swoje korzenie w Monachium, jego popularność szybko rozprzestrzeniła się na cały świat. W wielu krajach organizowane są mniejsze wersje festiwalu, które naśladują bawarskie tradycje i atmosferę. Największe z nich odbywają się w Kitchener-Waterloo w Kanadzie oraz w Cincinnati w Stanach Zjednoczonych, przyciągając setki tysięcy uczestników. Oktoberfesty organizowane są także w Brazylii, Australii, Chinach i wielu innych krajach, co świadczy o jego międzynarodowej renomie.

Podsumowując Oktoberfest to festiwal, który łączy ludzi z całego świata, oferując im niepowtarzalną okazję do celebrowania bawarskiej kultury, tradycji piwowarskiej oraz wspólnej zabawy. Jego historia, znaczenie oraz globalna popularność czynią go jednym z najważniejszych wydarzeń kulturalnych na świecie. Od skromnych początków jako lokalnego festynu, Oktoberfest wyrósł na światową ikonę, która co roku przyciąga miliony ludzi gotowych do zanurzenia się w atmosferze zabawy, muzyki, tańca.